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绑蟹师月薪过万 1分钟可以绑6只



  在金秋吃蟹季,最忙碌和辛苦的人要属绑蟹师了。市区一些大闸蟹经销商说,今年熟练绑蟹师十分难求,工资待遇也水涨船高。

  对照行业标准,那些一分钟能绑六只以上大闸蟹的熟手,被称为绑蟹师。从事阳澄湖大闸蟹十多年的蔡女士告诉记者,如果绑蟹速度快,人又愿意吃苦,一个月赚个万把元应该没有问题。

  在行业内部,熟手捆绑一只大闸蟹的费用,如今在2毛钱左右。虽然金额不大,但遇到双休天和傍晚发货高峰,绑蟹师可谓大有用武之地。蔡女士说,正常情况下,网购大闸蟹一般选择傍晚时分发货。这时大量螃蟹需要人工捆绑,这工作量程度可想而知。如果店里有三、五名熟练绑蟹师,问题就可迎刃而解。



  在绑蟹师眼里,一盒螃蟹最多三、五分钟就能绑好绳子、装好箱子。大家一起忙碌,花上个两个小时,就能处理掉上百盒网购大闸蟹。而要是遇到生手,恐怕等到快递公司晚上收单截止,这螃蟹还没有绑好装箱,大大影响老板做生意。

  同样在吃蟹季,苏州婚宴一般也会采购一些螃蟹。办50桌喜宴就需要500多个螃蟹,如果没有绑蟹师帮忙,这单生意做起来会有些难。在今年,有卖大闸蟹的商户曾考虑定制装蟹塑料盒,取代传统绳子绑蟹,不过因为投入费用较高,速度也快不起来,所以这种塑料盒并未全面推广。


  对于吃蟹一族来说,还是觉得传统绑蟹比较放心。蔡女士说,熟练的绑蟹师除了绑蟹速度快,还有好眼力。在分拣刚起水的大闸蟹时,他们只要眼睛瞄一下,就能知道螃蟹有多重,该放入哪个蟹缸。

  从现场测试来看,这样的准确率相当高,尤其是2两5以下和3两以上的大闸蟹,一眼就能看准,基本无差错。

  在最忙碌的吃蟹季,那些手脚勤快、又愿意吃苦的绑蟹师每天工作要十多个小时,虽然人十分辛苦,但万元左右的月薪,还是挺具诱惑力的。不过,在一年之中,这样的高薪只能拿两个多月。在其它月份,绑蟹师往往会选择去包粽子,或者在家歇着。

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